Na última semana, as cotações dos ovos apresentaram uma estabilidade notável nas principais regiões produtoras e de comercialização do país. Colaboradores especializados, consultados pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), apontam que a sustentação dos preços está intrinsecamente ligada ao equilíbrio bem-sucedido entre a oferta e a demanda no setor.

Com a aproximação das festividades de Natal e Ano Novo, é típico observar uma queda na procura por ovos nas próximas semanas. Este cenário tem impulsionado a intensificação dos descartes de aves mais velhas, uma estratégia adotada pelos produtores para mitigar possíveis recuos nos valores da proteína. Essa ação visa manter a estabilidade econômica e garantir a sustentabilidade do mercado.

Além disso, a nova onda de calor que se aproxima do país também se torna uma variável de preocupação para os agentes do setor. As condições climáticas podem impactar a produção e influenciar diretamente na oferta de ovos, contribuindo para a dinâmica dos preços nos próximos períodos.

Fonte: Agrolink